當(dāng)沈照聽到招待所主任提出想讓她供應(yīng)蛋黃酥的時(shí)候，古怪地看了眼正站在旁邊傻樂的張大廚。

    雖然心里有些想法，但還是滿口應(yīng)下。等出了主任辦公室，見左右無人沈照才悄聲問道：“張大哥，你是在關(guān)照我給我拉生意嗎？”

    “啊？”

    “這蛋黃酥讓你自己做應(yīng)該也不難吧？就是我這種沒怎么來縣招待所吃飯的人都知道，你張大廚的名聲在定縣可是響當(dāng)當(dāng)，不管是紅案還是白案就沒有你不會(huì)的。這個(gè)蛋黃酥看著新奇，但真要說起來也就是那么一回事。”

    就像先前沈照在車上和陳江海說的一樣，這東西說到底就是中式酥皮點(diǎn)心的變種，可妙就妙在從來沒有人想過要把咸蛋黃和紅豆沙包進(jìn)去。

    張貴樹是經(jīng)驗(yàn)老道的高級廚師，當(dāng)初的冬瓜糖也就他一口能嘗出原料。所以在吃到蛋黃酥的時(shí)候雖然驚嘆沈照的巧思，但對這道點(diǎn)心的工藝也拆解了大半。

    見被拆穿心思，張大廚有些不好意思的撓頭。

    “做起來難是不難，但這東西是你想出來的，我可不能這么不厚道?！?br/>
    沈照心里自是感動(dòng)，可她暫時(shí)還不打算做這個(gè)生意。這東西手工做起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力，全憑她那個(gè)碳烤的爐子想大批量供貨不現(xiàn)實(shí)。更重要的是現(xiàn)在還不像四十年以后，有處理好的咸蛋黃賣。如果只取用蛋黃，那遺留的大量咸蛋白又該怎么處理是個(gè)大問題。

    “其實(shí)不只是蛋黃酥，我還知道有款蓮花酥但我沒真正試過，你要有時(shí)間我正好想借這個(gè)機(jī)會(huì)和你請教?！?br/>
    張貴樹是個(gè)粗人，說不出什么大恩不言謝，無以為報(bào)的話，他激動(dòng)得直搓手，不停地念叨：“這怎么能行，這怎么能行？這可是你吃飯的手藝?！?br/>
    活了兩輩子的沈照，什么妖魔鬼怪都見過，但還是不得不被當(dāng)下人的淳樸所感染，她假裝板臉，玩笑道：“張大哥該不會(huì)是想偷懶，不肯做就推給我吧？”

    “你就知道打趣你張大哥?！睆堎F樹知道她在開玩笑，也不再推托：“那我今天就算是向你拜師學(xué)門手藝了?！?br/>
    “張哥，你這是什么話，最多就是交流切磋，以后我還有的是東西需要找你討教呢?！?br/>
    張貴樹自然應(yīng)下，直說只要她開口他絕無二話。這年頭的廚師可不像三四十年以后，有錢肯學(xué)都能學(xué)但也就是些能糊弄外行人的皮毛而已。他們這手藝可是要正經(jīng)拜師，從小入門，苦學(xué)多年得了師父點(diǎn)頭才能單獨(dú)上灶。所以他們對獨(dú)門手藝很看重，沈照這樣愿意傾囊相授可是受了大恩。

    張貴樹是做慣了灶上活計(jì)的老師傅，只用沈照微微點(diǎn)撥自然做起來自然是得心應(yīng)手，甚至比沈照還要強(qiáng)上幾分。這也不奇怪，術(shù)業(yè)有專攻。沈照能露臉只是占了多活一世的優(yōu)勢，技術(shù)上比起這些老行家還是差了許多。

    東西剛出鍋張貴樹就叫下面的幫廚把點(diǎn)心端去給了領(lǐng)導(dǎo)，他這么積極可不是為了給自己爭功勞，而是在給沈照漲臉面。

    看到?jīng)]有，你順勢抬手給人送的點(diǎn)人情換來的搞不好就是咱招待所另一個(gè)未來。像他們這種單位就沒有競爭嗎？怎么可能？菜要做出彩，還能得上頭的表揚(yáng)可是大學(xué)問。

    就像上次那碗鱔絲面，領(lǐng)導(dǎo)說他們菜做得地道又用心。不但顧慮了食客的口味還結(jié)合了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出。因?yàn)檫@個(gè)事上頭甚至幫忙牽頭，把當(dāng)?shù)氐狞S鱔賣往江滬。就因?yàn)檫@事，招待所上下都得了表揚(yáng)。這也是張大廚敢找主任挪包廂的底氣。