“會，但是只是會做，做的一般般，你有比較好的配方嗎？”穆婉問道。

    “一個是在選材，二是在醬料，三是在火候，四便是用心了?！敝鲝N選了一道肉出來，“這個是五花肉，你看，這個是有五層的，這種肉做紅燒肉是最好的，切大約二公分一塊，不過，我們要先解凍，我一般會直接放在熱水里煮熟，再清洗，煮熟的時候里面放去腥的生姜，其實，再放五顆棗在里面，會更好?！?br/>
    穆婉看主廚把肉放在水里先煮。

    “其實，最好是新鮮的食材，口感都是最好的，凍過的，總歸有區(qū)別的。”住持介紹道。

    他又把筍干拿了出來，放在開水里面泡。

    “夫人，我們先走去選海鮮？”主廚恭敬地問道。

    “可以。昨天吃了很多海鮮?！蹦峦裾f道。

    “嗯，不過昨天抓了很多海魚上來，有些海魚肉質(zhì)比較棉柔，沒有骨頭，雖然是海鮮，但是我還是建議做成烤魚?！敝鲝N說道。

    不一會，就到了水箱。

    主廚拿了一條偏白色的魚出來，“夫人知道這個是什么魚嗎？”

    穆婉搖頭。

    “鱈魚?！敝鲝N說道。

    “哦。”穆婉明白了，點頭。

    這種魚她在超市是看到的，但是都是凍在冰柜里的魚塊，整條的，她沒有見過。

    “這種魚低脂肪，高蛋白，含有各種氨基酸，很容易被吸收，有吩咐的鎂元素嗎，可以預(yù)防高血壓和心肌梗塞，營養(yǎng)價值很高，被稱為是海中黃金。一般來說，這種魚出海死，但是我們直接放入水箱中，這個水箱模仿的是它生活的環(huán)境，不過，因為從海里出來，有個壓力的改變，能活下來的也很少?！?br/>
    經(jīng)過主廚介紹，穆婉才知道這種魚有這么高的營養(yǎng)價值。

    “我們準(zhǔn)備怎么做？”穆婉問道。

    “這種魚，沒什么骨頭，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，也比較鮮美，直接煎烤了就好，骨頭可以做成魚排。”主廚說道。

    “可以?！?br/>