阿超哈哈大笑,伸出雙手。
“我這手又粗又硬,只有蠻力,連一塊面都揉不好,更別🖐說是😝做點心了!你不🃮嫌棄,我都不敢求你教!”
李師傅被逗樂了,不知道是不是突然被觸及🞣🖀了心🝢🌲事,嘴角的笑容斂了下🏶來。
“實不相瞞,👉🕥很多點心技巧都是老祖宗們留下來的,自創(chuàng)的東西沒法多。我這輩子最遺憾的事情……應(yīng)該就是🔫🃤后🙺🏟繼無人吧。”
阿超見他神色有些悲涼,忍不🀠♶🌶住想逗他開心。🚒
“不是吧?不應(yīng)該是沒法在帝都買一套高級豪宅?不應(yīng)該是在老家建一棟別墅?不應(yīng)該是退休的時候卡里有幾百🙺🏟🙺🏟萬退休金?”👳🌸
李師傅聽罷,苦笑擺擺手。
“你不懂。等你到了我這個年紀,對錢和一些身外物已經(jīng)沒那么渴望……那個……對了,那個詞叫‘執(zhí)著’。對那些東西,都沒那么執(zhí)著了,真的。要不是為了兒子和孫子孫女們,我現(xiàn)在犯🞰不著這么辛苦整錢。我最擔心的是老師傅們傳給我的技巧在我的手上卻失傳了……這種遺憾真的是沒法用話來說?!?br/>
阿超想了想,脫口道:“這有什么難的?等你退休了,找個烹飪學校上課,一天一節(jié)課,或者兩天一節(jié)課,輕🔫🃤輕松松賺錢的同時還能教徒弟。如果一個個來帶,那還真是辛苦。去上課就不一樣了,一帶就是一大批。一🏭🝕年一批,年年教年年有,壓根不用愁呀!”
李師傅卻搖了搖頭,解釋:“那是教學生,
不是帶徒🟂弟。做我們🁣🇧這一行,都得是學得巧學得精,不然做出來的東西🏶會少了靈魂?!?br/>
阿超聽不怎么懂。
李師傅換了一個說辭,比劃道:“就好比你是專業(yè)的保鏢,你會打📂拳會耍武器。那些在什么拳擊館呀,健身館的教練也會一些,但他們不夠?qū)I(yè),跟你們不👚在同一個層面,比不了也比不得。那是不一樣的,懂不?”
阿超總算聽明白了,道:“你是擔心你帶的學🚒生水平太差🖐,或者根本學不到點心技巧的精髓。”
“對對……就是這個理。”李師傅無奈嘆氣:“🝢🌲教🛑學生吧,尤其是學校的那種模式。一個老師,好幾十個學生,教一道菜出來,幾十個人幾十個味道——哪算什么學習!帶徒弟不是那么帶的。想要真正學到烹飪的精髓,就得專業(yè)師傅帶進🂾🔞門,然后再加上自己苦學鉆研,加上十二分喜愛,不然根本學不到?!?br/>
“那也太難了吧?!卑⒊眯φ{(diào)侃:“苦學鉆研?還得十二分喜愛?幸好剛才跟你⚗👣是開玩笑,不然你真的點頭了,我最后反而得打退堂鼓?!?br/>
李師傅哈哈笑了,道:“只要功夫深鐵杵磨成針🝢🌲。只要用心學,還是可以學成的。”
阿超想🏿了想,問:“學這個行業(yè)……是不是可以不用天賦?還是要的吧?有🙨🌹天賦的人肯📸🟤🟋定學什么都快,做出來效果更好些,味道更好。”
“有,那肯定有。🕒”🁣🇧李師傅點點頭:“最🖨主要是嗅覺和