待沖刷完畢，喬芽開始和餡，加入芝麻油，鹽，少許花椒，花甲蛤蜊肉攪拌均勻。

    這時，發(fā)的面也開了。

    喬芽取出發(fā)酵好的面團，稍微揉面排出多余氣體，再將面團分成兩半，其中一半暫且不用，另一半搓成長條，然后切成六等份，切好的面團依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄，比手掌略大一點的面皮，切好的面團依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄，比手掌略大一點的面皮，面皮中放上一大勺餡，包成包子。

    接下來就是蒸包子，包子包好后蒸之前要醒發(fā)一段時間，這是讓面里面的酵母菌在生長繁殖，產(chǎn)生氣體，在沒蒸之前就讓體積變大一些。這樣包子在蒸之后體積會變得更大，更松軟有彈性。

    是以，喬芽燒好一鍋水，因為缺少蒸籠，她只得出去找了幾根木棍洗干凈，依次在鍋內(nèi)排好，排成包子方便放置的樣子。

    她想了想，過幾日便是窯鎮(zhèn)的展銷會，剛好可以去購置幾個蒸籠，不然這樣真心不太方便。

    她將蒸包子的水水量控制在八成左右，因為如若多了包子會被水打濕，少了又不能充分的吧熱傳遞給包子。

    待水滾開，她才把一個個包好餡的包子放進(jìn)去鍋里，蓋緊鍋蓋。

    蒸了約摸半個時辰，喬芽打開鍋蓋，一個個膨脹好幾倍的包子正熱騰騰的冒著白色氣體。

    “娘，你又在做什么好吃的啦？”

    喬一聞著香味過來冒了冒頭，他用手揉了揉眼睛，他方才還在做夢呢，便被這香味引來了。

    可真香。

    喬芽對他招招手，小聲“噓”了一下，聲音低低地，

    “貴寶哥哥還不舒服著呢，不要吵醒他，”

    喬一點頭如搗蒜，湊著小鼻子過去聞了聞，捂住小嘴壓低聲音說話，

    “娘，可真香?！弊爝叺墓雍薏坏枚家鞒鰜砹?。

    喬芽手上沾了點冷好的開水在一鍋包子上灑了一番，用筷子夾了一個熱騰騰的包子給喬一。

    “一一，嘗嘗看，味道怎么樣？”

    喬一單手擦了擦嘴邊的哈喇子，都顧不上包子滾燙滾燙的，直接上口咬了一口，