“粥還要再等一下，我簡單跟大家說一下前置的操作，稍后也會剪出來，想學(xué)的觀眾跟著視頻做，步驟會更清晰明了?！?br/>
    方晴暖看了下時(shí)間，還有10分鐘左右才需要自己下手滾粥，便繼續(xù)坐在高腳凳上包著燒麥，一心二用和觀眾聊起了天。

    “因?yàn)槭亲鼋o我一個(gè)住院的朋友的病號飯，所以主播這次的粥煮得那是相當(dāng)用心。不過家里灶臺位置不夠，而且砂鍋只有一個(gè)，所以我用電飯煲也做了一版自己喝，算是懶人版吧，沒有砂鍋和沒時(shí)間守著灶臺的朋友們可以學(xué)這一版?！?br/>
    【躺平求投喂：懶人狂喜，電飯煲還有這種能力嗎??？】

    【山楂果子：我記得主播說過，電飯煲也可以煮粥的，不過沒有砂鍋的味道正宗~】

    【拔草小能手：主播為了我還要開發(fā)懶人版，嗚嗚嗚太感動了QAQ】

    【辣黨覺醒：電飯煲的身價(jià)持續(xù)上漲！犧牲一點(diǎn)味道追求省時(shí)省力，那我是愿意的】

    【Christmas：咦，這里不是便宜賣廚具的直播間嗎？怎么在煮……粥……那是什么？！】

    【一口一個(gè)小朋友：眼尖地看到主播那盆餡兒旁邊還有一碗其他模樣的餡兒，是今天的燒麥味道嗎？】

    “想到了個(gè)新方法，大家用便宜的圓粒粳米就能煮出很好的米粥了。做起來稍微麻煩了點(diǎn)，但是保證味道一定好喝！”方晴暖手邊的面皮用完，又扯了一塊面團(tuán)在案板上搓了起來，“160g大米洗干凈瀝干水，按照4：1的比例分開，其中多的那部分放入碗中，加一勺化開的豬油攪拌均勻，保鮮膜封口后放冰箱冷藏2小時(shí)?！?br/>
    “別小看這2小時(shí)的腌制，這之后大米不僅吸入了豬油的香氣，而且表層變得更脆弱，一捏就碎，這樣的米在鍋里就更好煮開了?！彼檬帜M了一下米粒炸開的樣子，沾著白色面粉的手頗為生動，倒多了幾分說服力。

    “剩下的那一小份，我們放到攪拌機(jī)或者破壁機(jī)都可以，加點(diǎn)水把它打碎成生米漿備用。等到兩個(gè)小時(shí)候后，砂鍋里放水，水和米的比例1：15到1：20都可以，我按差不多1：17的比例來了，1400ml水，煮沸后倒入腌好的米和打好的米漿各一半，大火開煮?！?br/>
    “為了方便攪拌和防止糊底，這次咱們不蓋蓋子，所以用時(shí)會更長點(diǎn)，差不多50分鐘。期間要不時(shí)攪拌一下，小一現(xiàn)在就是在幫我做這個(gè)?！?br/>
    她說著話，手下的搟面杖也沒有停下，速度雖稱不上快，但均勻地?fù){出一個(gè)個(gè)均勻的面皮，手法令人羨慕。

    “至于電飯煲版的，就把剩下的米和米漿，還有1400ml水一股腦兒倒進(jìn)去，按下煮粥鍵，讓它自己慢慢煮?！?br/>
    【三年二班009：想喝砂鍋版的，但心已經(jīng)偏向電飯煲版了，“自己慢慢煮”的誘惑2333】

    【雄鷹般的少女：主播的大米做法我聞所未聞，真是普通的食物被你玩出花兒來了啊[大拇指]】

    【有三套房的老約翰：小主播這處理手法，說沒有傳承我都不信，就這么直接公開了嗎？！】

    【講個(gè)笑話：來個(gè)飯店買了主播這方子吧，我一定去光顧！】