第二天一早,許如意就特意早起,摸著黑進(jìn)廚房做飯去了。
主要是為了把那袋子面給偷渡過來,要不然,沒法兒交待呀!
面粉的包裝跟現(xiàn)在不一樣,得虧了她買的是二十斤的,要不然真不好弄。
許如意把面粉倒進(jìn)專門放白面的缸里,然后還用一個(gè)舀面用的葫蘆瓢給攪了攪,省得顏色上再不一樣。
弄好這個(gè),她就立馬生火做飯,還順手把面袋子給塞進(jìn)灶里燒了。
許如意又如法炮制地把大米也摻進(jìn)米缸了,先煮了粥,然后又起來和面蒸饅頭。
蒸饅頭或者是包子,都是用的‘起頭’,昨天晚上就用水泡上了,今天一早起來再摻進(jìn)面粉和起來再醒面就成。
現(xiàn)在還是用的傳統(tǒng)的發(fā)面方法,也就是用上一次蒸饅頭留下的一小塊面團(tuán)做“面種子”,即老面。
前一天晚上用它發(fā)面,第二天再蒸饅頭。
這種方法蒸出的饅頭用了食用純堿的緣故,有絲絲堿香的味道。
許如意早早地就學(xué)會(huì)做飯了,主要是守著一個(gè)廚師,如果什么也不會(huì),當(dāng)?shù)闹粫?huì)覺得面上無光。
早上的粥煮地比較濃稠,很快米香味兒就傳出來了。
許如意待面醒發(fā)好之后,這才再開始弄?jiǎng)┳?,最后再撮一下,一個(gè)個(gè)圓圓白白的饅頭就準(zhǔn)備上鍋蒸了。
許如意總覺得自己忘了點(diǎn)兒什么,但是一時(shí)間也想不起來。
等到飯做好了,她掀鍋把饅頭撿出來之后,聽到親媽一聲尖叫,這才意識(shí)到自己做了純白面的饅頭!
這年頭,啥條件才敢這么吃呀!
“你這個(gè)敗家子!咋還想起來做飯了!我的天,你這是弄了多少白面喲!”
這可把苗蘭花給心疼壞了。
如果做成二合面的,能多吃好幾頓呢。