一個下午的時間,碧花嬸跟桂蘭嬸已經(jīng)熟絡(luò)了不少,兩人都很是對胃口,簡直相見恨晚。
將兩個新人左夸一頓右夸一頓,這就談到了明天的重頭戲。
“這大喜的日子,可不能將就著糊弄?!?br/>
“可不就是!”姜桂蘭一拍手,“一輩子就這么一回,可得好好熱鬧熱鬧,這事咱長輩得上心,多少辦規(guī)矩了。”
碧花嬸也拍手,“安平這孩子以后落了姜家村,有你這么個好嬸子照看著,咱們就放了心?!?br/>
“瞧你說這話,客氣了不是?姜家丫頭就跟我親閨女似的,我看啊,這樣,明天姜家丫頭就從我家出門,由著水哥親自送他妹子!”
“這想法行啊?!北袒▼疬B連點頭,“雖然以后安平這孩子跟著姜家閨女在你們姜家村落戶,但這禮數(shù)該有的還是不能免,多少是個形式?!?br/>
幾個人坐一起你一言我一語,這套章程就出了雛形。
定好了明天一早,陳安平就上桂蘭嬸家里頭接新娘子,再到姜家拜堂成親。
屋里頭,姜果想著一起是八個大人,最少得有個八菜一湯。
所以她準(zhǔn)備做個排骨香菇湯,菜就做肉末豆腐、辣椒炒肉、空心菜炒肉、珊瑚菌扣肉,一個豬油雞縱,再做些清淡的,清炒空心菜葉、酸辣藕片和手撕茄子。
湯先砂鍋燉上,先處理好菜,該裝碟的裝碟,都準(zhǔn)備好了之后再來炒,這樣節(jié)省時間而且菜也不容易冷。
其余的菜都不難處理,家常小菜也沒也沒有復(fù)雜的工序,只有一個手撕茄子稍微多幾個步驟。
姜果挑了兩個茄子洗好,洗干凈上鍋,中火蒸上二十分鐘。
蒸茄子的這會兒時間,就來準(zhǔn)備醬汁,蒜跟辣椒搗碎,加上鹽、白糖、香油,再加一些之前做的菌子油,拌勻。
蒸好的茄子整個是軟塌塌的狀態(tài),再借用筷子從中間劃開,撕成細(xì)條狀,再用刀切成一指長,裝盤,再淋上之前準(zhǔn)備好的醬汁。
姜果特地多做了一些醬汁,剩下沒有用完的就拿來做肉末豆腐。
鍋里先加油,蒜末炒香再倒入提前剁好的肉末,煸炒變色,加上醬汁跟豆腐塊,為了防止豆腐破碎,盡量不要用鍋鏟攪拌。
這邊人都偏辣口,所以姜果還加了些辣椒跟茶椒進(jìn)去調(diào)味,起鍋之前再加一把蔥花,看起來更有食欲。