“還有兩個,和田間事物有關(guān)的,你幫我給白杭?!?br/>
見程嶠還沒接,姜云眉眼一彎,“程嶠哥哥,你拿了人家那么大好處,幫個忙啦!”
程嶠從姜云手里接過那兩本書,和自己剛開始拿走的那本放在一起,然后直接把姜云從軟榻上扛了起來,“你最近是不是閑過頭了?”
姜云搖了搖頭,“不閑不閑,一點兒也不閑的,你放我下來,我頭暈!”
好在軟榻距離床鋪不過幾步路,程嶠很快把她放了下來,略帶命令的開口,“睡覺!”
姜云很無奈的表示,“太熱了,有點睡不著。”
“去年夏天也沒見你熱成這樣?!?br/>
姜云認真臉,“去年這個時候梅雨季節(jié)還沒結(jié)束,等梅雨季節(jié)結(jié)束之后,東墨縣也沒有那么熱好嗎?可惜北方?jīng)]有梅雨?!?br/>
床上鋪著涼席,不過涼席也不過是躺上去的那一瞬間覺得涼而已,過了一會兒便覺得熱了需要換個地方。
程嶠拿了扇子過來,“睡吧,我給你打扇?!?br/>
“好?!?br/>
這種由天氣炎熱帶來的燥讓姜云迫切的想做點什么來讓自己投入進去,然而當岳寧拿著火鍋店的計劃找她的時候,姜云看著火鍋兩字,覺得更熱了。
不過好在這也是一件事情,姜云把岳寧這份計劃從頭到尾看了一遍,然后提出來自己的一些問題,“火鍋,那就意味著每一個桌子下面都會有爐子,然后鍋是一直在煮著的,關(guān)于桌子,我建議換成不易燃的石桌?!?br/>
“至少桌面要用大理石的,必須把木頭和火源隔絕開來,還得注意下面必須增加隔熱層,否則桌面煮著煮著燙的不行,這也是不成的?!?br/>
“還有就是,火鍋其實很容易燙到,我記得我在和橋鎮(zhèn)的時候請朱平做過鴛鴦鍋,你可以試著找鐵匠把鴛鴦鍋打出來,就是太極知道嗎?就是這樣一個形狀的鍋,當然陽眼和陰眼是不要的?!?br/>
“然后還可以做一部分砂鍋,砂鍋是用來煮粥底火鍋的?!?br/>
姜云順勢提起筆把可以準備的火鍋底料給寫了出來,“辣鍋是必要的,現(xiàn)在不能殺牛不能做牛油火鍋很可惜,不過煮高湯調(diào)制辣鍋底也可以,具體口味怎么配合玉京當?shù)厝说牧晳T要看廚子,然后清湯火鍋的話,其實很簡單,加一些提鮮的比如說菌子,就可以讓它味道夠了。”
“然后是粥底火鍋,這個需要有伙計在一旁提醒客人燙菜的順序,還有豬肚雞火鍋,這個可以先喝湯,弄點炒米搭配香菜,碗里放好舀一勺湯澆上去,喝了湯再來燙菜?!?br/>
“酸菜魚火鍋也可以,先吃魚再燙菜,魚就養(yǎng)在店里,現(xiàn)殺現(xiàn)吃,吃個新鮮。”