姜云并沒有注意到程嶠有些復(fù)雜的神情，主要還是那點神情變化太小，姜云習(xí)慣了他沒什么表情，一時間沒有關(guān)注，轉(zhuǎn)身就去泡米了。

    選米的時候姜云挑挑揀揀的選了東北大米和糯米混在一起泡的，蔣婆婆說要泡兩個時辰，姜云泡了米就去準(zhǔn)備晚飯了。

    這些都是為明天中午準(zhǔn)備的，她可不能忘了一家人的晚飯。

    晚上不會有人過來，姜云把院門一關(guān)，瞅著已經(jīng)燉上了的湯，干脆決定晚上一家人先燙一次火鍋吃，當(dāng)然菜都是從商城里買的。

    既然從商城里買，那豐富程度頓時就能趕超她目前準(zhǔn)備的這些，而且這兩天她已經(jīng)讓幾個孩子包括程嶠都試過了，至少他們對蝦和蟹都不過敏。

    砂鍋里燉著的湯已經(jīng)成了漂亮的乳白色，上面飄著一層油，程嶠帶回來的鐵鍋要先處理一番，姜云吸取了從蔣婆婆那聽的經(jīng)驗，用淘米水泡了一遍，然后在鍋里裝滿水把它放在煤爐上，燒開之后水倒掉，又洗了一遍，這才算好。

    火鍋的食材基本上只要切好就行，而鍋底，姜云也不會復(fù)雜的，什么牛油鍋底她壓根就不會，最后就是把骨頭和雞一起燉的湯倒進(jìn)鍋里，加了鹽，加了蔥段和幾顆紅棗，以及少許香菇就讓它燉起來。

    豬骨姜云也撈出來丟進(jìn)了鍋里，至于雞已經(jīng)燉爛了，很輕松就骨肉分離，雞肉撕成條加了調(diào)味料拌成了涼拌雞絲，然后拌個拍黃瓜，小菜就這些了。

    然后關(guān)鍵的是油碟，因為她把那五十道菜完成了一半以上了，所以商城里的調(diào)味料挺豐富，普通的油鹽醬醋蠔油不說，辣椒醬豆豉醬花生醬也一應(yīng)俱全，甚至之前姜云還在食譜的強迫下自己做了紅油，如今正可以拿出來用。

    當(dāng)然吃火鍋還需要主食，姜云早上做的手搟面還有的剩，吃過火鍋把面條丟進(jìn)鍋里煮一煮，味道挺好的。

    做好了一切準(zhǔn)備，姜云把幾個孩子和程嶠都喊了過來，然后關(guān)上了廚房的門。

    平時用來吃飯的桌子上擺滿了各種菜和肉，當(dāng)然都是生的，煤爐就在桌子旁邊，上面的鍋里是一鍋香氣四溢的湯底，此時正在火焰的作用下翻滾著。

    “我們晚上吃火鍋！”

    “大生，二喜，三麗，你們坐在桌子旁邊，這個鍋邊沿很燙，你們不要燙著自己，我燙好了夾給你們吃?！?br/>
    “這里是醬料，原則上是自己喜歡什么加什么，不過你們還小，我就幫你們調(diào)好了?！?br/>
    一律都是蠔油蒜泥麻油加上蔥，咸淡適中，也沒有辣椒，應(yīng)該蠻適合小孩子的。

    隨后姜云就招呼程嶠在煤爐旁邊的椅子上坐下來，“可以往里面煮菜了，蝦和魚最后燙，魚我不太會切魚片，只好切成了魚塊了，等會兒多煮一下?！?br/>
    “我先給四娃弄吃的?！?br/>
    說著姜云就去拿了自己放在鍋里溫著的碗出來。