“我要教你們這個舞蹈的目的有一個，就是，我們再過幾天就要上京城去，我想帶著你們一起去，但是，路途遙遠(yuǎn)，在路上不知道會發(fā)生什么，是也預(yù)料不到，還有，這一次，我們面對的都是高級的達(dá)官貴人，不小心就會說錯話，就會被拉去砍頭的，想去的就和我一起學(xué)，不想去的，我也不會勉強(qiáng)，大家都是自愿的?！?br/>
    “當(dāng)然，要是你們表現(xiàn)好了的話，你們也會一炮而紅，也有遺臭萬年的，你們可要想好了。我給你們半柱香的時間考慮，想好了的，等一下，我來了，就讓司雪衣把你們的名字都記下，不想去的就繼續(xù)待在這里?！蓖趸ㄕf完就自己去調(diào)酒去了。

    潘良跟在王花的身后，聽著王花剛才對那些人的話。感覺王花就像突然長大了一樣，自己還是一個小孩子，都沒有滿十三歲呢！就要去教別人那么多的東西，不知道王花的過去的話，都以為王花是天女下凡了，潘良跟在后面，自己在心里笑了笑，自己只要好好的保護(hù)她就行了，讓她做她想做的事情吧！然后趕緊跟上王花的腳步。

    潘良看見王花又在弄自己不知道的東西，就趕緊上前去問到；“你這是做什么呀？剛開始，我也覺得沒什么好喝的，只是后來嘗了好多次，就也喜歡上了，你能告訴我怎么做的嗎？”

    王花看到潘良這樣誠懇的問到就告訴了潘良；因為王花在上一世最喜歡喝雞尾酒了，所以時常去酒吧里讓調(diào)酒師給自己調(diào)酒，因為王花長的漂亮，所以，調(diào)酒師直接教王花怎么調(diào)酒，這也讓王花因禍得福了，學(xué)會了調(diào)酒。

    啤酒是夏林東最喜歡的，所以王花也時常去學(xué)習(xí)怎么制作啤酒，制作起來了也不難；原料大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花07—08錢，白糖1兩及酵母泥適量。

    1、麥芽汁的制取將一斤大麥芽粉碎，加五斤水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65c，保持一個半時辰左右。中間每隔兩刻鐘攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以后一個半時辰，每隔半刻鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無蘭色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成。

    用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡，沖洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花07—08錢白糖一兩。如無酒花，可用05兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸兩刻鐘，然后經(jīng)沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12c備用。

    2、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥，用量為殫汁計量的05左右。在一個消毒過的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥25錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25c的濕溫下培養(yǎng)12時辰（酵母的添加量越多，起發(fā)時間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵。

    3、主發(fā)酵在麥汁中添加酵母12時辰后，液面開始有魄泡沫升起，稱為起泡。經(jīng)過2—3天后，泡沫起來越來越多，稱為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱為落泡。

    主發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12c為宜，發(fā)酵時間約經(jīng)過5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

    做啤酒

    主要原料麥芽，大米，酒花，水，酵母

    1大米就不要了，來全麥的。

    將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點(diǎn)，把麥芽掏碎。

    21斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧

    放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫兩刻鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫四刻鐘升溫到72度

    3把那一鍋“粥“用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水沖洗出來，充分利用原料。

    4把麥汁全部收集起來，煮，四刻鐘，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒制品，5克（放多了，就苦了?。?，蒸發(fā)掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮