舒暖放下筷子,端起玻璃杯喝了一口水,才抬頭看向自己身旁的兩人。
“你們倆做得都很好,但是……”
原本已經微笑著勾起嘴角的張小芳,在聽到她微微停頓的話語之后,笑容頓時一凝。
舒暖知道自己的這個大喘氣,讓旁邊的兩人緊張了。
不過她等一下說的話不是很重要,卻也需要這兩人牢記。
她先指著那份麻婆豆腐。
“我只是給你提一個小小的建議,你聽一聽。那就是這豆腐在處理前期,先用沸鹽水浸泡,這樣能夠保證豆腐質嫩并有效除去石膏味、豆腥味,并且在燒制的過程中有棱有角,不易碎?!?br/>
“還有這個碎肉一定要煸炒至酥香,一顆顆,一粒粒,入口香酥。豆腐入鍋之后應少攪動,保持塊形完整。”
隨著舒暖的緩緩道來,張小芳臉上原本的雀躍之色,漸漸變成了悶悶不樂。
舒暖淡淡的看了對方眼,然后將目光給了另一道菜。
她在微微沉吟了幾秒鐘后,淡淡的說道:“你這道肝腰合炒并沒有什么大的問題,注意控制一下火候就成,有點老了。”
容河的神色并沒有絲毫的改變,直接沉聲應答:“知道了,下次會改進?!?br/>
“嗯,時間不早了。收拾一下,該吃午飯了?!?br/>
舒暖在說完這句話之后,直接轉身走出了廚房。
她現(xiàn)在要去店鋪前面看一看,確認一下有沒有什么問題需要她處理。
而被留下廚房里的兩個小情侶,在相互對視一眼后,開始收拾廚房里的衛(wèi)生。
在有了兩人新員工的加入之后,原本每天忙得不得空閑的舒暖原本以為自己終于有時間去做其他的事情。
不想在改變了自己店鋪內的經營模式以后,卻是更加的忙碌起來。
以往賣早餐都是早上那會時間段忙碌,現(xiàn)在添加了中餐以后,可以說除了下午稍微能夠休息一小會兒,其余時間都忙碌得不行。