在師傅這里,最不缺的就是做飯的家伙兒事和各種各樣的調(diào)味料。
撈起鍋里煮到七八成熟的豬肉,放到冷水里浸一下,然后才慢慢將之切成一片片巴掌大小的薄片。
只有在切的時候,切得夠大夠薄,等一下下鍋翻炒的時候,豬肉才會打卷兒。
當所有食材都準備好了以后,她從衣兜里掏出手表看了一下時間。
“已經(jīng)十一點半了,可以開始炒菜了?!?br/>
在估算了一下現(xiàn)在的時辰后,她開始起鍋燒油。
先將油燒熱,倒入豬肉進行煸炒,在高溫的作用下,豬肉開始自然的打卷兒。
舒暖眼看火候差不多,相繼放入調(diào)料進行翻炒,當豆瓣醬和豆豉都下鍋以后,鍋里屬于食物的香味猛地散發(fā)出來。
其實炒回鍋肉最好用五花肉,不過今天就只帶了野豬肉過來,也就將就著用了。
家里用的菜籽油,是自家種植的油菜榨油,豆瓣醬和豆豉也是自家親自動手制作。
在有了合適的調(diào)味料和她炒菜掌控的火候,一份香味撲鼻的回鍋肉很快起鍋裝盤。
吳啟榮站在廚房門口向這邊看了一眼,嗅著空氣中食物的香味,滿意的點了點頭。
中午兩個人一起吃飯,在有條件的情況下,舒暖自然不會只做一道菜。
在快速清洗了大鐵鍋之后,她開始準備炒一個青菜,再做一個雞蛋湯。
都是很簡單的菜式,又早就做好了準備工作,自然也就費不了多少時間。
“師傅,可以吃午飯了?!?br/>
舒暖向屋外站著的人招呼了一聲,洗了洗雙手上沾染的油煙。
吳啟榮神態(tài)自若的走進廚房洗了洗雙手,將一直放在墻角的大方桌搬到堂屋的中間,從屋外搬了兩張椅子進去。
飯桌安放好了以后,舒暖快速將午飯擺上了桌。