秦風(fēng)洗完澡后，把自己房間的門一關(guān)，然后把錢包里的零錢，全都倒出來撒在了地上。錢包是秦風(fēng)前些天特地買的那種廢品站老板專用腰包，空間大，質(zhì)量好，至少能塞下2萬塊大鈔。

    秦風(fēng)一個擺地?cái)偟?，一天自然賺不了那么多錢，不過學(xué)生們給的零錢，也足以將這個錢包塞得密不透風(fēng)。

    今天早上買食材前，秦風(fēng)的剩余資金是305元，買完之后，變成了85元，食材成本220元。早上收攤后，秦風(fēng)沒急著做帳，下午又去了一趟菜市場后，他依然沒沒忙著數(shù)錢，直到此時，秦風(fēng)才仔仔細(xì)細(xì)地，一塊五毛地計(jì)較起來。

    區(qū)區(qū)幾百塊錢，秦風(fēng)足足數(shù)了半個小時，最后的得到的數(shù)字，是468元5毛，所以利潤就是163.5元。對于這個數(shù)字，秦風(fēng)談不上有多滿意，但也絕對不失望。

    事實(shí)上秦風(fēng)很清楚，這世上的生意人，鮮有開張第一天就賺很多錢的。以秦風(fēng)這個小攤的規(guī)模，能在首日做到不虧本，已經(jīng)是非常不錯的成績了，更何況，還賺了這么多。

    秦風(fēng)沒當(dāng)過會計(jì)，不過最基本的記賬原則，他還是非常清楚。

    將收支情況仔細(xì)地寫在筆記本上，秦風(fēng)輕輕敲打著筆記本上一大片已經(jīng)標(biāo)注了接下來日期的空白處，不禁有點(diǎn)期待起來。

    今天是5號，再過兩個星期，就到過年了。

    如果自己能半個月賺到差不多2500元，也不知到時候秦建國會有什么感想。

    “應(yīng)該不會有什么感想吧，2500還是太少了……”秦風(fēng)搖了搖頭，又將做帳的事情放到了一邊，盤算起了明天進(jìn)貨的細(xì)節(jié)。

    秦風(fēng)又一次把所有菜品的清單列出來，掃了一眼后，先果斷劃去了今天賣得最差的兩樣素菜，金針菇和茄子，然后考慮片刻后，接著劃掉兩種豆腐干中的四角豆腐，最后經(jīng)過一番慎重的選擇，最終去掉了價(jià)格高昂又不討好的香腸。

    說起來，秦風(fēng)原本是想將香腸當(dāng)作自己攤子的一個賣點(diǎn)的，結(jié)果卻不料敗走麥城了一回。反倒是一開始秦風(fēng)并不怎么看好的香蕉，意外受到了歡迎?？梢娛袌鲞@東西，哪怕是重生者，也無法做到精確的預(yù)判。

    刪掉4樣食材后，秦風(fēng)明天需要買的東西，便只剩下16種。比烤串大媽略多，但又多得不過分。食材種類調(diào)整完畢后，秦風(fēng)需要做的，就是調(diào)整具體每種食材的數(shù)量。

    首先秦風(fēng)要調(diào)整的，自然是今天賣得最好的牛肉餃子、芋餅和香蕉。

    牛肉餃子的需求有點(diǎn)超出秦風(fēng)的意料，根據(jù)今天的市場需求來看，秦風(fēng)覺得早上40串，下午60串，這個數(shù)量是比較合理的。100串牛肉餃子，原料大概得有5到6斤牛肉，外加2斤面粉，光是成本，就在140元左右，但售價(jià)卻僅僅只有200元，收益率明顯低于秦風(fēng)攤子上的其他食材。

    所以秦風(fēng)在欣喜這玩意兒能薄利多銷的同時，不得不抓緊時間，再想辦法推出一種又受歡迎又能賺錢的全新招牌菜。

    秦風(fēng)抱著經(jīng)營企業(yè)的態(tài)度，細(xì)致無比地調(diào)整著各種食材的數(shù)量，他將清單分成早上和下午兩部分，每種食材多少串，寫得一清二楚，甚至還在每一種食材后面，寫上了調(diào)整的原因，以及根據(jù)自家冰箱的容量，把早上和下午各應(yīng)該進(jìn)多少貨都寫明白了。

    秦風(fēng)將早上的食材總數(shù)量，定死在了400串，而下午則是500串，至于賣不完的，素菜可以接著第二天賣，葷的就當(dāng)天自己解決掉。如此，每天食材的成本，就能控制在300元上下，按照他的定價(jià)，只要每天能賣掉八成左右，那么收入就能穩(wěn)定在每天150元，等到客人漸漸積累，有朝一日如果能賣掉九成還多，那么月入過萬，也就指日可待了。

    這筆帳，秦風(fēng)從8點(diǎn)多算到將近11點(diǎn)才停下。